Najlepsze potrawy z ryb Wrzosowej Krainy

• 

Szczegóły

Utworzono: wtorek, 30, październik 2012 21:25

Opublikowano: wtorek, 30, październik 2012 21:25

Odsłony: 3841

W ubiegły weekend odbył się  Konkurs na najlepszą potrawę rybną we Wrzosowej  Krainie podczas Święta Wesołego Karpia w Ostaszowie. Do konkursu wpłynęło 16 potraw w trzech kategoriach: zupy rybne, ryby smażone i wędzone, zakąski i przystawki z ryb. Potrawy oceniane byłe prze ośmioosobowe  Jury składające się z samych szefów kuchni, kucharzy i właścicieli jednych z najlepszych restauracji w regionie legnickim tj.  restauracji „Oberża” z Lubina, „Pod Jeleniem” z Chojnowa, „Opałkowa Chata” z Bolesławca, „Gwarna” z Legnicy, „Tivoli” z Legnicy.  Znakomite Jury oceniało potrawy specjalnie ponumerowane nie znając ich „autorów”  wg następujących kryteriów: smak i aromat, tradycyjność i użycie lokalnych surowców, wygląd i estetyka. Po długich obradach wyniki były następujące.

 

 

W  kategorii „ZUPY RYBNE”:

·         1 miejsce – ZUPA UCHA  - Gospodarstwo „AMAZONKA” z Ostaszowa (gmina Przemków)

·         2 miejsce – ZUPA RYBNA Z  KARPIA – Halina Zguda z Niedżwiedzic (gmina Chojnów)

·         3 miejsce – FLACZKI Z LINA - Gospodarstwo „AMAZONKA” z Ostaszowa (gmina Przemków)

W kategorii „RYBY SMAŻONE I WĘDZONE”:

·         1 miejsce – SZCZAPAK W CIEŚCIE PIWNYM - Gospodarstwo „AMAZONKA” z Ostaszowa (gmina Przemków)

·         2 miejsce – KARP WĘDZONY – Halina Zguda z Niedżwiedzic (gmina Chojnów)

·         3 miejsce – KARP SMAŻONY – Agnieszka Babula  z Niedźwiedzic (gmina Chojnów)

W kategorii „ZAKĄSKI I PRZYSTAWKI Z RYB”:

·         1 miejsce – SZCZUPAK FASZEROWANY - Gospodarstwo „AMAZONKA” z Ostaszowa (gmina Przemków)

·         2 miejsce – KARP NIEDŹWIEDZICKI W ZALEWIE - Stowarzyszenie Przyjaciół Wsi Niedźwiedzice (gmina Chojnów)

·         3 miejsce – KARP W MIĘCIE – Ewa Bazan z Niedźwiedzic (gmina Chojnów)

Gratulujemy wszystkim laureatom i dziękujemy wytwórcom lokalnym za przygotowanie pysznych potraw z ryb. Wielkie podziękowania również dla szanownego JURY, które w sposób profesjonalny i z wielkim zaangażowaniem podjęła się trudu oceny potraw rybnych z Wrzosowej Krainy.

Konkurs sfinansowany został ze środków Lokalnej Grupy Działania „Wrzosowa Kraina” a w jego organizację z ogromnym zaangażowaniem włączyli się pracownicy biura tj. Bogusia, Ania i Weronika.

Tekst i zdjęcia: Krzysztof Szustka