Regionalna edycja konkursu 'Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów'
- Szczegóły
- Opublikowano: czwartek, 27, maj 2010 06:08
- Odsłony: 3011
Uprzejmie informujemy, iż dnia 10 maja 2010r Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego i Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu rozpoczyna X edycję regionalnego etapu konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną Dolnego Śląska. We Wrzosowej Krainie mamy mnóstwo produktów, które zasługują na miano tego najlepszego. Dlatego też zachęcamy naszych producentów do wzięcia udziału w konkursie.
Celem konkursu jest poznanie i udokumentowanie dolnośląskich regionalnych produktów żywnościowych, produktów osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur. Ideą konkursu jest też przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę zgodną z ustawodawstwem unijnym oraz zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu.
Produkty będą oceniane w następujących kategoriach:
I Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
(np. mięso, ryby, drób, wędliny, mleko, sery, farsze, miód i jego przetwory)
II Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
(np. owoce, warzywa, konfitury, powidła, marmolady, octy, marynaty, soki, zakwasy, mąki, kasze, chleby i inne wypieki)
III Napoje regionalne (alkoholowe i bezalkoholowe)
IV Inne produkty regionalne w szczególności łączące produkty roślinne ze zwierzęcymi (np. farsze)
V Najlepsze danie i potrawa regionalna.
W ramach konkursu Kapituła oceni najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną. Dodatkowo zostanie nominowany laureat do nagrody honorowej „Perła 2010”, która zostanie wręczona podczas Wielkiego Finału Konkursu podczas Targów Polagra Food w Poznaniu. Lista laureatów w kategorii produktów zostanie umieszczona na stronie internetowej: www.produktyregionalne.pl oraz na stronach organizatorów regionalnej edycji Konkursu.
Termin nadsyłania kart zgłoszeniowych upływa 9 czerwca 2010.
Zgłoszenia należy przesyłać na adres:
Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
ul. Zwycięska 12
53 – 033 Wrocław
z dopiskiem: „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”
Konkurs odbędzie się 3 lipca 2010 r. o godzinie 11:00 na terenie Centrum Handlowego Magnolia Park, przy ul. Legnickiej we Wrocławiu.
Dokumenty do pobrania: